글로벌 맥주 대명사, [Heineken]의 역사와 성공 스토리 그리고 비전

하이네켄의 역사와 여정

1864년 제라르 아드리아안 하이네켄 (Gerard Adriaan Heineken)은 네덜란드인들이 Gin 대신 맥주를 마시도록 유도할 수 있다면 네덜란드의 알코올 중독에 더 적은 문제가 있을 것이라고 그의 어머니를 설득했고, 네덜란드에서 양조된 맥주는 너무 품질이 좋지 않아서 그는 고품질의 맥주를 생산해야 한다는 개인적인 의무감을 느꼈습니다. 하이네켄의 어머니는 1582년에 설립된 지 거의 300년이 지난 드 후이베르크라고 알려진 암스테르담 양조장을 그에게 사 주게 됩니다. 그가 암스테르담의 가장 큰 양조장 중 하나인 드 후이베르크를 지배하게 되었을 때 하이네켄은 겨우 22세였습니다. 그는 매우 성공적이어서 4년 후에 새롭고 더 큰 양조장을 짓고 원래의 시설을 폐쇄했습니다. 그의 사업은 계속해서 빠르게 성장했고, 6년이 더 지난 후인 1874년에 그는 자신의 운영에 보태기 위해 로테르담 양조장을 구입했습니다. 하이네켄은 1873년에 그의 회사를 Heineken's Bierbrouwerij Maatschappij N.V (하이네켄의 맥주 양조 회사)로 합병했습니다.

새로운 냉각 기술과 동일한 효모 사용으로 맛의 균일성을 유지

이 기간 동안 칼 폰 린데(Carl von Linde)가 개발한 새로운 냉각 기술을 사용하여 하이네켄은 일 년 내내 일관된 품질 수준으로 양조할 수 있는 능력을 얻었습니다. 따라서 하이네켄은 계절에 따른 자연 얼음에 대한 전통적인 의존성을 제거한 세계 최초의 양조장 중 하나였습니다. 1879년 하이네켄은 효모를 연구하기 위해 루이스 파스퇴르(Louis Pasteur)의 제자였던 엘리온(Elion) 박사를 고용했습니다. 이후 13년 동안 엘리온은 하이네켄을 위해 특정 효모 세포를 체계적으로 교배하고 선택하여 '하이네켄 A-효모'(효모는 맥주의 알코올과 이산화탄소의 공급원)로 알려졌습니다. 하이네켄 A-효모는 21세기까지 계속 사용되었으며 결국 네덜란드에서 회사가 소유하거나 운영하는 모든 양조장으로 배송되어 생산되거나 소비되는 환경에 관계없이 하이네켄 제품 간에 맛의 균일성을 제공했습니다.

 

하이네켄은 드 후이베르크를 인수한 지 불과 12년 만에 프랑스로 정기적으로 수출되기 시작했습니다. 1914년 창업자의 아들인 H.P. 하이네켄 박사 (Dr. H.P. Heineken)가 회사를 인수한 직후 미국으로의 수출이 시작되었습니다. 네덜란드의 니우 암스테르담 (Nieuw Amsterdam)을 타고 뉴욕으로 향하던 중, 그는 이 선박의 바텐더였던 레오 반 먼칭 (Leo van Munching)을 만났습니다. 반 먼칭의 맥주 지식에 감명받은 하이네켄은 그에게 회사의 뉴욕 수입업자 자리를 제안했습니다. 그 바텐더는 재빨리 수락했습니다. 반 먼칭은 1920년 금지령이 그를 멈추게 할 때까지 하이네켄 맥주를 뉴욕 지역의 더 고급 레스토랑, 선술집, 호텔에 배포했습니다.

 

적극적인 인수합병으로 해외진출의 가속화

1933년 금지령이 폐지된 후 하이네켄은 미국으로 수입된 첫 번째 맥주였습니다. 제2차 세계대전으로 반 먼칭이 미국 해군에서 복무하는 동안 수입은 다시 한번 일시적으로 중단되었습니다. 1945년 그가 돌아왔을 때, 그는 반 칭과 회사를 설립하고 뉴욕 지역을 넘어 맥주 시장을 확장하기 위해 전국적인 유통 시스템을 구축했습니다.

 

1940년대부터 미국 시장은 하이네켄에게 매우 중요해졌고, 결국 네덜란드 이외의 지역에서 맥주의 가장 큰 시장이 되었습니다. 반 먼칭의 유통 시스템을 통해 하이네켄은 미국 대부분의 지역에서 지배적인 맥주 수입원이 되었습니다. 많은 수입품이 대도시 지역이나 기타 지리적으로 제한된 지역에서만 가능했지만, 1980년대까지 하이네켄은 주류를 취급하는 전국 소매점의 70%에서 가능했습니다. 미국으로 향하는 대부분의 하이네켄 맥주는 회사의 Hertogenbosch 양조장에서 양조되었으며, 여기서 특수 생산 라인은 여러 주의 다양한 요구 사항을 수용했습니다. 하이네켄 맥주는 또한 일본, 캐나다 및 호주에서 주요 수입품이 되었습니다. 또한 하이네켄이 맥주를 반 먼칭에게 판매하여 양조자에게 길드원 비용을 지불하고 모든 통화 위험을 감수했기 때문에 환율 변동은 회사 자체에 거의 영향을 미치지 않았습니다.

 

1931년에 회사는 이전에 수출했던 국가들에서 첫 번째 합작 양조 사업들에 진출했습니다. 그 해 말레이시아 양조장이 현지 파트너와 연합하여 싱가포르에서 설립되었습니다. 인도네시아의 양조장에 참여한 것이 그 뒤를 이었습니다. 1949년에 회사는 나이지리아에 4개의 양조장 중 첫 번째 양조장을 지었고, 네 번째 양조장은 1982년에 문을 열었습니다. 1958년과 1972년 사이에 회사는 자이르에 4개의 양조장과 2개의 청량음료 공장도 지었습니다. 하이네켄은 르완다, 차드, 앙골라, 콩고 인민 공화국, 가나, 마다가스카르, 시에라 리온에도 양조장을 가지고 있었습니다.

 

하이네켄은 1970년대와 1980년대에 걸쳐 국제적인 확장을 계속했습니다. 라이선스 계약을 통해 하이네켄 맥주는 시에라리온과 트리니다드(1972), 자메이카(1973), 노르웨이와 스웨덴(1975), 세인트루시아와 타히티(1976), 아이티(1977), 아일랜드(1978), 이탈리아(1979), 모로코(1980), 그리스와 한국(1981), 일본(1983), 스페인(1988)에서 생산되기 시작했습니다이 회사는 또한 1983년 브라질의 주요 양조 그룹인 Cervjarias Kaiser S.A. 의 소수 지분, 1984년 스페인의 리더인 El Aguila S.A. 의 소수 지분(1986년 51.2%로 증가), 아르헨티나, 우루과이, 파라과이에 관심을 가지고 있다가 칠레로 확장된 Quilmes International (Bermuda) Ltd의 소수 지분을 포함한 수많은 외국 양조업체의 지분을 매입했습니다.

 

마케팅과 품질에 대한 고집

1940년대 후반 H.P. 하이네켄은 아들 알프레드를 반 먼칭의 마케팅 운영에 대해 가르치기 위해 뉴욕으로 보냈습니다. 젊은 하이네켄은 저녁에 광고와 비즈니스 수업을 들었고 반 먼칭의 판매 직원과 함께 걸어 다니며 뉴욕을 조사하면서 나날을 보냈습니다. 1960년대에 이 회사는 1963년에 설립된 하이네켄 테크니쉬 비어(Hineken Technisch Beheer)라는 기술 서비스 그룹 하에 꼼꼼한 품질 관리 노력을 제도화했습니다. 고품질은 항상 이 회사의 특징이었습니다. 중간 품질의 맥주를 양조하는 과정은 보통 3일이 걸렸고 숙성은 길어봤자 일주일 동안 지속되었습니다. 그러나 하이네켄은 맥주를 8일 동안 양조하고 6주 동안 숙성시켰습니다. H.T.B. 부서는 네덜란드에 있는 조에터우데에 있는 회사의 실험실에서 나와 회사와 관련된 모든 양조장에 실험실 서비스, 원료 연구, 프로젝트 엔지니어링 및 기타 서비스를 제공했습니다. 조에터우데 연구소에는 시식 센터도 있었습니다. 하이네켄의 감독 하에 양조된 모든 맥주의 샘플은 맛 전문가 패널에 의해 테스트를 받기 위해 매달 그곳으로 배송되었습니다. 조에터우데의 테스트는 각 개별 양조장에서 수행되었던 맛 테스트를 강화했습니다.

 

1970년대-1980년대 제품의 다양화와 지속적인 성장

하이네켄의 역사에서 제품의 다양화는 비교적 늦게 시작되었는데, 이는 하이네켄의 우선순위는 시장 확대에 있었기 때문입니다. 그러나 1968년 회사는 네덜란드에서 두 번째로 큰 암스텔 브루어리 (Amstel Brewery)를 인수했는데, 이 회사는 1870년에 Jonkheer C.A. de Pesters와 J.H. van Marwijk Kuy가 설립했고, 네덜란드에서 라거 맥주를 양조한 최초의 회사입니다. 하이네켄이 인수할 무렵 암스텔의 수출 시장은 확고하게 자리 잡았습니다. 암스텔 인수를 통해 하이네켄은 수리남, 네덜란드령 안틸레스, 요르단, 레바논 및 그리스의 양조장에 관심을 갖게 되었습니다. 1980년 하이네켄은 결국 암스텔 라이트를 통해 저칼로리 맥주 시장에 진입했고, 1980년대에 이르러 암스텔 맥주는 60개 이상의 국가에서 판매되었습니다.

암스테르담 하이네켄 양조장, 1977

1971년 알프레드 하이네켄이 회장으로 임명되었습니다. 이듬해 회사 이름을 하이네켄의 비어브루에리 마츠차피즈 N.V. 에서 하이네켄 N.V. (Heineken N.V.)로 변경했습니다. 네덜란드 밖에서 이 회사의 놀라운 성공은 경영진으로 하여금 하이네켄을 상당한 국제적인 사업을 영위하는 네덜란드 회사로 선정하기보다는 국제적인 존재감을 강조하게 만들었습니다. 사실, 이 회사는 유럽 전역을 국내 시장으로 여겼습니다. 하이네켄 홀란드는 조에터우데 양조장 (Zoeterwoude brewery)에 본사를 두고 있었습니다. 다양한 양조장들은 하이네켄 월드와 계약을 맺고 전 세계 맥주 운송을 공급했습니다. 하이네켄 월드 본사는 암스테르담에 남아 하이네켄 가족 집으로도 사용되었습니다.

 

1970년 하이네켄은 아일랜드 코크 (Cork)에 있는 실패한 제임스 J. 머피 양조장(James J. Murphy brewery)을 사들임으로써 스타우트 시장에 진출했습니다. 1856년으로 거슬러 올라가는 머피의 아이리쉬 스타우트 외에도, 이 양조장은 면허를 받아 하이네켄 라거 브루를 생산했습니다. 와인, 양주, 탄산음료 또한 점점 더 하이네켄 제품의 중요성을 더해가고 있었습니다. 뷰니크 (Bunnik)에서는 브루모나 B.V. (Vrumona B.V.)가 청량음료를 만들었고, 펩시콜라와 세븐업도 면허를 받아 병에 담았습니다. 하이네켄과 그 계열사들은 또한 로열 클럽, 시시, 소시, B3 청량음료, 로열 클럽과 그린 샌즈 산디, 무알코올 맥주를 판매했습니다.

 

1990년대 세계적인 맥주 소비량 증가에 발맞추어 지속적인 확장을 이루다

1992년 포브스(Forbes)지 기사에 따르면, 전 세계 연간 맥주 소비량은 약 300억 갤런으로 증가했으며, 이는 연간 1인당 맥주 6팩 10개 이상에 해당하며, 특히 라틴 아메리카와 아시아의 성장이 두드러졌습니다. 이러한 추세에 따라 하이네켄은 1992년 베트남에서 최초의 외국 맥주 생산업체가 되기 위한 공동 계약을 체결했다고 발표했습니다. 호찌민(Ho Chi Minh) 근처에 위치한 미화 4,250만 달러의 양조장이 하이네켄과 타이거(Tiger) 상표로 맥주를 생산하기 시작했습니다. 1993년 하이네켄은 1994년 미국 다음으로 세계에서 두 번째로 큰 맥주 시장을 대표하는 중국으로도 진출했습니다. 1994년까지 하이네켄은 중국에 3개의 수출 사무소와 3개의 양조장을 보유했습니다.

 

Karel Vuursteen은 1993년에 하이네켄의 회장이 되었고 라틴 아메리카, 극동, 스칸디나비아, 그리고 중동 유럽에 초점을 맞추어 회사의 국제적인 입지를 계속 넓혀갔습니다. 폴란드에서 하이네켄의 도입을 용이하게 하기 위해, 하이네켄은 1994년에 폴란드의 Zywiec Brewing의 25% 지분에 대해 미화 4천만 달러를 지불했습니다 (그 지분은 그 후 1994년에 31.8%로 증가했습니다). 같은 해에 회사는 스타라 자고르카에 기반을 두고 국가 맥주 시장의 20%를 보유하고 있는 국영 자고르카 브루어리 A.D. 의 40%를 매입하여 불가리아로 진출했습니다. 또한 1994년에 하이네켄은 중국과 캄보디아에 (타이거 맥주를 양조하기 위해) 새로운 양조장을 건설하는 사업을 시작했습니다. 회사는 그 해에 주류와 와인 사업도 대부분 매각했습니다.

하이네켄의 성공 스토리 : 지속적인 글로벌 확장과 포트폴리오 확대

1995년 초 하이네켄은 벨기에의 인터브루 S.A. 로부터 인터브루 이탈리아 S.p.A. 를 인수하여, 하이네켄의 이탈리아 시장 점유율을 25%에서 30%로 높였습니다. 인터브루 이탈리아는 하이네켄 이탈리아 S.p.A.로 합병되었습니다. 1995년 10월 하이네켄은 슬로바키아에서 가장 큰 양조장인 즐라트 ý Ba;afzant A.S. 의 지분 66%를 인수했습니다. 그 해 하이네켄은 합작법인을 통해 미얀마에도 진출했는데, 합작법인을 통해 타이거 맥주를 생산하기 위한 새로운 양조장을 건설하기 시작했습니다. 하이네켄의 인도네시아 법인은 1995년 수라바자 근처에 새로운 양조장이 있던 자리에서 착공했습니다.

 

1996년에도 하이네켄의 적극적인 인수 추진은 계속되었습니다. 그해 초 하이네켄은 프랑스에서 4번째로 큰 양조장인 피셔 그룹(Fischer Group)과 이탈리아에서 세 번째로 큰 양조장인 Moretti와 Sans Souci 브랜드를 생산하는 Birra Moretti S.P.A를 인수했습니다. 이로써 하이네켄은 높은 통합 비용으로 인해 수익이 단기적으로 감소하는 대가로 35%의 시장 점유율로 프랑스에서 2위, 이탈리아에서 38%의 시장 점유율로 1위를 차지했습니다. 또한 1996년에는 미얀마의 인권 상황과 그곳의 존재가 회사의 명성에 미칠 영향을 우려하여 미얀마 벤처 사업에서 철수했습니다.

 

2000년대 양조 산업이 소비자 선호도와 시장 역학에 큰 변화를 겪으면서 하이네켄은 민첩성과 선견지명을 보여주었습니다. 이 시대 회사의 성공은 진화하는 소비자 취향을 충족시키기 위해 혁신적인 제품을 출시하는 프리미엄화에 중점을 두는 것이 특징입니다. 2006년에 출시된 하이네켄 라이트(Heineken Light)는 브랜드를 정의하는 독특한 맛을 손상시키지 않으면서 더 가벼운 옵션을 제공하는 이러한 전략의 증거였습니다. 품질과 혁신에 대한 회사의 헌신은 맥주 산업의 변화하는 환경을 성공적으로 헤쳐 나가는 데 기여했습니다.

 

하이네켄의 현재 제품 라인은 주력 맥주를 넘어서는 다양하고 세계적으로 인정받는 포트폴리오입니다. 테킬라 맛 맥주인 Desperados와 벨기에 수도원 맥주인 Affligem과 같은 브랜드는 다양한 소비자 선호도에 부응하는 하이네켄의 다재다능함을 보여줍니다. 지속 가능성에 대한 회사의 헌신은 마음 챙김 음주에 대한 증가 추세에 맞춰 무알콜 맥주인 하이네켄 0.0과 같은 제품에서 분명하게 드러납니다. 미래를 내다보는 하이네켄의 비전에는 혁신과 지속 가능성에 대한 지속적인 초점이 포함됩니다. 이 회사는 세계에서 가장 친환경적인 양조업체가 되는 것을 목표로 하며 물 사용량, 탄소 배출을 줄이고 가치 사슬 전반에 걸쳐 순환 경제 원칙을 촉진하기 위한 야심 찬 목표를 설정합니다.

 

하이네켄의 비전: 지속 가능하고 혁신적인 미래 만들기

하이네켄의 비전은 양조 우수성, 지속 가능성, 혁신에 대한 약속을 중심으로 급변하는 글로벌 환경에서 회사가 지속적으로 성장할 수 있는 미래를 위한 무대를 마련하는 것입니다. 하이네켄 비전의 핵심 요소는 다음과 같습니다.

 

하이네켄 비전의 핵심에는 세대를 초월하는 우수한 양조에 대한 약속이 있습니다. 회사는 한 세기가 넘는 기간 동안 맥주를 정의해 온 품질과 장인정신을 유지하고 향상하기를 열망합니다. 하이네켄의 비전은 비교할 수 없는 음주 경험을 제공하는 데 기반을 두고 있으며, 음료를 한 모금 마실 때마다 유서 깊은 양조 전통에 대한 브랜드의 헌신이 반영되도록 합니다.

 

또한 지속 가능성이 기업의 책임일 뿐만 아니라 비즈니스 모델의 근본적인 측면이 되는 미래를 구상합니다. 이 회사는 세계에서 가장 친환경적인 양조업체가 되기 위해 최선을 다하고 있습니다. 이 비전에는 물 사용량 감소, 탄소 배출 감소, 공급망 전반에 걸친 순환 경제 원칙 수용이 포함됩니다. 지속 가능성을 우선시함으로써 하이네켄은 더 건강한 지구에 기여하고 환경을 고려한 관행에 대한 업계 기준을 설정하는 것을 목표로 합니다.

 

하이네켄은 책임감 있는 음주 문화를 장려하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 회사는 절제와 신중한 소비를 강조하면서 개인이 책임감 있게 제품을 즐길 수 있는 미래를 상상합니다. 하이네켄은 소비자와 사회 전반의 복지에 대한 헌신을 반영하여 책임감 있는 음주에 대한 인식을 높이기 위한 캠페인과 이니셔티브에 적극적으로 참여하고 있습니다.