신선함을 담다, [Sunkist]의 역사와 성공과정과 비전

Sunkist의 역사, 골드러시부터 찾아온 기회의 시작

19세기 후반 썬키스트의 등장은 캘리포니아의 감귤 산업이 기록한 급성장의 결과였습니다. 산업이 커질수록 협동조합의 필요성은 커졌습니다. 상업적인 감귤 생산은 썬키스트가 탄생하기 약 반세기 전에 이 지역에서 시작되었는데, 1840년에 첫 번째 상업적 과수원이 뿌리를 내렸고, 이후에 로스앤젤레스 시내가 된 곳에 위치한 단일 과수원을 번성한 산업이자 주 경제의 필수 요소로 변화시켰습니다.

미국 서부의 감귤 생산이 폭발적으로 늘어나다

감귤 산업의 급속한 성장은 썬키스트가 탄생한 배경이 되었습니다. 첫 번째 중요한 사건은 1848년 캘리포니아 골드 러시로, 캘리포니아의 인구가 기하급수적으로 증가하였습니다. 새로운 주민들의 식량 수요를 충족시키는 능력이 감당할 수 없을 정도로 확대되었습니다. 비타민이 풍부한 과일과 채소가 부족하여 새로운 캘리포니아 주민들 중 많은 사람들이 괴혈병에 걸렸습니다. 이에 따라 감귤 생산이 증가했지만, 20년 후인 1870년 대륙횡단 철도가 완공되면서 갓 태어난 감귤 산업에 훨씬 더 큰 도움이 되었습니다. 첫 번째 철도 운송 후 10년 이내에 동쪽으로 이동하는 캘리포니아 감귤의 양은 연간 2,000대 이상의 철도 차량으로 증가했습니다. 또 다른 5년 동안에는 양이 두 배로 증가했습니다. 캘리포니아 감귤은 큰 사업이 되었습니다.

 

마침내 1885년 로스앤젤레스와 나머지 국가를 연결하는 애치슨, 토페카 및 산타페 철도 노선의 개통은 썬키스트가 협동조합으로 데뷔하기 전 감귤 산업의 성장을 추진하는 마지막 중요한 요소를 제공했습니다. 초기 썬키스트 역사가에 따르면 1880년대가 1890년대로 넘어감에 따라 "오렌지 심기의 진정한 붐"이 진행 중이었다고 합니다. 이 산업은 감귤 재배 활동의 극적인 증가로 어느 정도 측정되며 비약적으로 성장하고 있었습니다. 1880년과 1893년 사이에 캘리포니아의 감귤 에이커는 3,000에서 40,000 이상으로 증가했습니다.

 

중간 상인들의 폭리로 낮아진 이익을 확보하기 위한 감귤, 오렌지 재배자들의 노력

하지만, 감귤 생산으로 발생하는 수익이 늘어나면서 놀랍게도 그 수익은 재배자들에게 돌아가지 않았고, 자신들이 재배한 감귤로 다른 사람들이 부자가 되는 것을 지켜보면서 1890년대 초 그들은 자신들이 갖고 있던 집단적 행동이 필요하다는 것을 깨닫게 되며, 초기 협동조합 형태로 썬키스트의 필요성이 대두되기 시작합니다.

 

감귤, 오렌지 재배자들은 지역 시장의 공급이 과잉되면서 자신들의 생존이 과일을 먼 시장으로 운송하는 것에 달려 있다는 것을 깨달았습니다. 감귤류 무역의 중간자인 포장업자, 유통업자, 대리점, 투기꾼들 사이에서 재배자들은 산업에 대한 통제권을 잃어갔습니다. 자신들의 생산물을 효과적으로 분배할 조직과 노하우가 없는 5, 10, 15 에이커의 조촐한 농장을 운영하는 독립적이고 소규모의 농부들이기 때문이었습니다. 1891년 중개인들이 과일 F.O.B. 조건, 즉 선내 화물 운송 기준으로 사지 않기로 결정하면서 재배자들의 약한 협상 지위는 악화되었습니다. 구매자가 운송 요금을 지불하고 운송업체에 의한 것이 아니라, 공급자가 손상과 운송 지연의 모든 위험을 감수해야 한다는 것을 의미하는 구매 조건의 변경입니다. 또한 중개인들은 감귤류를 위탁으로만 취급하겠다고 선언했는데, 이것은 위험을 유통업자에서 독립 감귤 재배자들의 흩어져 있는 계급으로 이동시켰습니다. 이러한 상황에서 캘리포니아 감귤 재배자들은 더 이상 버틸 수 없는 위치에 놓였습니다. 1890년대 초에는 광범위한 재정적 손실이 계속되었습니다. 계속된 적자의 해가 이어졌고, 재배자들은 그들이 부당하다고 생각하는 시스템에 맞서 조직해야 했습니다.

 

첫 번째 시도로 1885년 남부 캘리포니아 오렌지 재배자 보호 연합(The Orange Growers Protective Union of Southern California)이 결성되었습니다. 하지만 그 후 몇 년 동안 단체 행동에 대한 다른 시도가 이어졌지만 이런저런 이유로 모두 실패했습니다. 그러나 그 연합의 짧은 존재는 썬키스트의 전신인 남부 캘리포니아 과일 재배자 거래소(Southern California Fruit Growers Exchange)의 기초가 되었습니다. 1893년에 결성된 이 거래소는 지역 거래소로 알려진 지역 마케팅 협동조합을 포함하는 연합 구조로 조직되었습니다. 첫 시즌 동안 거래소는 남부 캘리포니아 오렌지 재배자의 80%를 대표했으며 모든 주 재배자가 운송한 7,000개의 화물 중 6,000개를 운송했습니다. 운송을 규제하고 수요가 가장 많은 과일을 감독함으로써 거래소는 회원 재배자들의 재정적 만족에 즉각적인 영향을 미쳤고, 적자 시대의 고통스러운 기억을 빠르게 지웠습니다. 첫 시즌이 끝날 때쯤 재배자들은 오렌지 한 상자당 평균 약 1달러의 순 가격을 깨닫게 되고, 이는 거래소가 없었다면 벌었을 수익을 훨씬 능가했습니다. 거래소가 없었다면 재배자들은 한 상자당 25달러를 벌지 못했을 것이라는 일반적인 믿음이 있었는데, 이에 대한 깨달음이 계기가 되었습니다.

썬키스트의 성공 과정

캘리포니아 남부에서 거래소가 번창하고 확장됨에 따라 10년 이상 남부 재배자들이 거래소의 수혜적인 통제 하에 번창하는 것을 지켜본 후, 1905년까지 북부 재배자들은 거래소에 가입하고자 아우성쳤습니다. 이에 대응하여, 거래소는 전체 주를 포괄하도록 범위를 확장했습니다. 북부의 회원 재배자들이 추가되면서, 거래소는 더 넓은 지리적 기반을 반영하여 이름을 캘리포니아 과일 재배자 거래소(California Fruit Growers Exchange)로 변경하고, 북미에서 가장 유망한 협력 조합 중 하나로 확고히 자리매김했습니다. 비록 거래소가 서류상으로는 감귤나무 숲이나 부동산 등 자산을 거의 소유하지 않았고, 포장 창고, 지역 거래소 또는 기타 지역 부동산에 금전적인 관심이 없었지만, 5,000명의 재배자 조합원을 통해 캘리포니아 감귤 산업의 45%를 대표했습니다. 이 협동조합은 14,000 화물 이상의 감귤류를 관리했으며, 판매 수익은 700만 달러를 능가했습니다.

 

썬키스트 브랜드의 탄생과 대공황

제2차 세계대전 이후 지리적 확장에 이어 다양화가 뒤따랐고, 첫 번째 의미 있는 조치는 1907년 거래소가 자체 목재 공급 회사를 설립한 것입니다. 상자를 포장할 합리적인 가격의 목재를 안정적으로 확보할 수 없었기 때문에 협동조합은 과일 재배자 공급 회사를 만들었고, 이것은 나중에 농업 사업에 대한 거래소의 시너지 접근법의 선례가 되었습니다. 1907년에 협동조합은 부패하기 쉬운 식품이 처음으로 광고된 것으로 알려진 대대적인 광고 캠페인을 시작했고, 처음으로 썬키스트 브랜드 이름을 사용하게 됩니다. 1909년에 등록된 썬키스트 상표는 이 시점부터 협동조합에게 가장 효과적인 마케팅 수단 중 하나가 되었고, 세계에서 가장 잘 알려진 상표 중 하나가 되었습니다.

 

다음 20년 동안 거래소는 강력한 영향력을 펼치며 성장했고, 광범위한 능력을 가진 협동조합의 발전을 자극했습니다. 1914년에 협동조합의 상품 부서는 작은 마멀레이드 공장으로 설립되었고, 그 후 감귤 부산물 생산과 오렌지 주스 생산에 참여했습니다. 감귤류 소비에 내재된 건강과 영양상의 이점을 강조하며 광고는 해가 지남에 따라 더 정교해졌고, 협동조합은 회원권 롤을 강화하여 캘리포니아 전역의 독보적인 재배자 대표가 되었습니다. 1920년대 말까지 거래소는 캘리포니아 감귤 작물의 75% 이상을 생산한 13,000명 이상의 감귤류 재배자로 구성되었습니다. 지리적 확장은 거래소의 회원 영향력을 이웃 애리조나로 가져갔고, 그곳에서 협동조합은 감귤 재배 미개척 지역에 마케팅과 유통 서비스를 제공하고자 했습니다. 캘리포니아에서 협동조합은 주의 감귤 생산자의 대부분에 영향을 미쳤고, 1932년 대공황이라는 고통스러운 경제 환경 속에서 캘리포니아의 감귤 재배자 4명 중 3명이 거래소의 회원이었습니다.

 

대공황과 전쟁에도 썩어가는 과일을 바라보기보다 신의의 판매로 브랜드 인지도를 높이다

1930년대의 경제적 붕괴는 감귤 재배자들까지 영향을 미쳤습니다. 1933년까지 감귤 가격은 생산 비용 이하로 하락하여 수익을 불가능하게 만들었지만, 후퇴하고 선적을 늦추는 대신 거래소는 대공황 내내 정상적인 물량을 계속 제공했습니다. 거래소는 활동을 축소함으로써 얻을 수 있는 것이 아무것도 없다고 추론하면서 추가 신용을 연장했습니다. "그 위험을 감수하는 것이 더 나았던 것 같습니다"라고 당시 썬키스트 관계자는 설명했습니다. "상하기 쉬운 상품으로 손실된 판매를 위해 과일이 캘리포니아에 남아 있거나 아마도 낭비되는 것을 허용하는 것보다 더 나은 것 같습니다"라고 말했습니다. 제2차 세계 대전의 중간에 썬키스트는 지금까지 그랬던 것처럼 강력한 조직이었습니다. 거래소 내에는 25개의 지역 구역 거래소에 공급되는 200개의 지역 포장 창고가 있었고, 오렌지, 레몬 및 자몽 3,700만 상자 이상을 포장했습니다. 1950년대와 1960년대의 경제 호황기 동안, 성장, 다양화, 통합 및 운영의 현대화 및 효율화는 빠르게 진행되고 있는 기업 세계를 설명하는 핵심 단어가 되었습니다. 1945년부터, 썬키스트는 주변의 새로운 세계에서 효과적으로 경쟁하기 위해 확장 및 확장하는 새로운 모습을 보이기 시작했습니다.

 

전후 기간 동안 가장 중요한 발전 중 하나는 소비자들의 마음속에 썬키스트 브랜드 이름에 대한 인지도와 관심을 높인 것입니다. 정교한 광고 노력으로 썬키스트 브랜드에 대한 인지도와 존경이 높아짐에 따라 소비자들은 썬키스트가 아닌 품종보다 썬키스트 오렌지에 더 많은 돈을 지불할 용의가 있음을 보여주었습니다. 협동조합은 1926년 신선한 오렌지에 썬키스트 상표를 처음으로 성공적으로 찍었고, 1951년에는 냉동 농축액과 기타 감귤류 통조림 주스에 상표를 브랜드화하기 시작했습니다. 1952년 협동조합은 자체 이름을 캘리포니아 과일 재배자 거래소에서 썬키스트 재배자로 변경함으로써 썬키스트 이름의 중요성을 궁극적으로 인정하고 협동조합과 회원 재배자들을 유비쿼터스 브랜드와 영원히 동맹을 맺게 되었습니다.

 

해외 진출과 부산물 사용한 사업으로 확장

전후 결정적인 또 다른 움직임은 해외 시장, 특히 일본으로의 진출이었습니다. 처음에 협동조합의 가장 큰 해외 시장은 유럽이었고, 1960년대 초반 동안 매년 거의 800만 상자가 선적되었습니다. 1960년대 후반까지 썬키스트는 연간 1,200만 상자 이상을 해외로 운송했고, 미국 내에서는 서부 지역 감귤 작물의 약 80%를 장악했습니다. 1970년대 초중반의 에너지 위기는 과일을 해외로 운송하는 비용이 3배 증가함에 따라 썬키스트의 급성장하는 수출 사업에 심각한 장애를 주었지만 전반적으로 1970년대는 강력한 성장의 해였습니다. 1974년에 협동조합은 벤 마이어슨 캔디 주식회사(Ben Myerson Candy Co., Inc)에 브랜드를 허가하여 썬키스트의 감귤 부산물로 만든 젤리 펙틴 과일을 생산하기 시작했습니다. 3년 후에 제너럴 시네마 코퍼레이션(General Cinema Corporation)과 썬키스트 상표가 붙은 감귤 맛 탄산음료를 판매하기로 합의했습니다. 이러한 노력 등으로 1973년에서 1979년 사이에 매출이 50% 증가하여 1977년에는 50만 달러 선을 넘어섰습니다. 이때까지 캘리포니아와 애리조나에 썬키스트 회원 농장은 6,500개였으며, 5 에이커에서 많게는 10,000 에이커에 이르는 농장을 가지고 있었습니다. 글로벌 확장으로 인해 3개의 해외 자회사가 설립되었고, 회사의 국내 노력은 전국에 흩어져 있는 37개의 신선한 과일 판매 사무소의 지원을 받았습니다.

 

회원 농장의 평균 규모가 증가하는 반면 회원 재배자의 수는 감소한 10년 후인 1990년에 매출은 10억 달러에 도달했습니다. 회원 자격의 감소는 거의 15,000명의 회원 재배자가 있었던 1960년대부터 시작되었지만, 협동조합이 1980년대에 들어서면서 감소는 더 급격해졌습니다. 1983년까지 회원 수는 5,000명으로 감소했고, 서부지역 감귤 산업에 상업 회사가 진입하면서 서부지역 감귤 작물에서 차지하는 비율은 거의 80%에서 56%로 떨어졌습니다. 썬키스트 관계자들은 협동조합의 생존이 대규모 조합 회원을 유지하는 것에 달려 있다는 것을 깨닫고, 새로운 회원을 확보하기 위해 10년 동안 회원 자격 요건이 완화되고 간접 비용이 절감되었으며 1988년 협동조합은 새로운 자회사인 썬키스트 부동산을 설립했습니다. 썬키스트 부동산을 통해 구성원은 단기 자금 조달뿐만 아니라 부동산, 금융 및 투자 서비스를 받았습니다. 점차 협동조합의 회원이 다시금 증가했습니다.

 

1990년대는 캘리포니아 역사상 가장 길고 추운 동결로 시작되었지만, 이 협동조합에게 긍정적인 해였습니다. 30년 간의 투자 후 수출 사업은 10년 동안 협동조합 매출의 약 3분의 1을 차지했는데, 이는 1990년대 연간 매출이 10억 달러를 능가했던 것을 고려할 때 상당한 양의 해외 사업을 나타냅니다. 협동조합이 운영 2세기에 접어들면서 10년 말까지 캘리포니아와 애리조나에는 6,500명의 감귤 농부들이 스스로를 자랑스러운 썬키스트 재배자로 여겼습니다.

썬키스트의 비전

썬키스트는 항상 성장하기를 목표로 하고 있습니다. 협동조합으로서, 커뮤니티로서 그리고 농부로서, 가족으로서, 사람으로서 성장함을 목표로 하며, 키워내고 키워낸 것들을 세상에 공유합니다. 따기 쉬운 열매보다 더 높은 곳을 목표로 하는 이유는 '그만하면 괜찮다'는 것은 썬키스트에게 결코 충분하지 않다고 여기기 때문입니다. 두 눈은 미래를 바라보고 가슴은 캘리포니아의 뿌리를 잊지 않은 채로 나무가 가지를 뻗듯 나아가며, 새로운 잎을 피워내는 것이 썬키스트의 방식입니다.

 

품질을 지키는 것은 기본으로 항상 자연에 대해 생각하며 올바르게 대하는 것이 고품질의 감률류를 계속 재배할 수 있는 근본적인 조건이라는 것을 인지하고 지속가능성을 위하여 태양열 발전, 저공해 차량 및 절수 관개 시스템과 같은 지속 가능한 방식을 채택하고 있습니다. 또한 일부 재배자들은 화학적 잡초나 해충 살충제를 쓰지 않고 재배하며 USDA 인증 유기농 감귤을 만들어 가장 건강한 감귤 재배를 위해 힘써나가고 있습니다.

 

Iconic 한 'Sunkist, it's the sweet one' 캠페인을 포함한 썬키스트의 대담한 마케팅 전략은 소비자의 반향을 불러일으키며 브랜드를 프리미엄 감귤류의 상징으로 굳건히 하였습니다. 재배자와 소비자 모두와 공정하고 투명한 관계를 조성하여 글로벌 입지를 확대하며 글로벌 입지를 넓혀나가고 있습니다. 이러한 썬키스트의 여정은 캘리포니아의 햇볕이 잘 드는 숲과 얽혀 있습니다. 썬키스트가 꿈꾸는 미래는 품질, 지속 가능성 및 글로벌 감귤의 등불로서 계속 빛을 발하는 미래입니다.